Malzemeler
1 kg hamsi
1 su bardağı ekmek içi
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 kaşık un
kızartmak için sıvıyağ
tuz, karabiber
Yapılışı
1-Hamsiler temizlenip yıkanır ve kılçıkları çıkarılır. 2-Çok az su ile hafif haşlanır. Suyu süzdürülür. 3-Hamsilerin içine ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, yumurtalar, tuz, karabiber konup yoğrulur. 4-Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekline getirilir. 5-Una bulayıp kızgın yağda kızartılır. Kağıt peçete üzerine çıkarılıp sıcak servis yapılır.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder